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Ricette semplici delle basi di pasta frolla - 10 ricette

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Basi di pasta frolla

Di

Per ottenere un impasto non granuloso bisogna evitare di mescolare zucchero e farina

  • 500 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 125 g di burro a t.a.
  • 3 uova a t.a.
  • 3 tuorli a t.a
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • dose dimezzata:
  • 250 g di farina
  • 70 g di zucchero
  • 60 g di burro
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • vanillina
3.3/5 (425 Voti)

Di

Si tratta della ricetta basilare di un qualsiasi tipo di biscotto! I frollini in questione potranno poi essere de...

  • 250 g di farina 00
  • 125 g di burro
  • 75 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
3.4/5 (321 Voti)

Di

Questa pasta frolla é molto leggera e digeribile!

  • 400 gr. farina
  • 100 gr. olio evo
  • 100 gr. vino bianco
  • 30 gr. acqua
  • sale
3/5 (388 Voti)

Di

Pasta frolla morbida adatta per torte di frutta

  • 200 g di farina
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • 7 g di lievito
  • 100 g di burro
  • limone grattugiato
3.3/5 (323 Voti)

Di

Impastare gli ingredienti come una normale pasta frolla

  • 500 g di farina
  • 285 g di burro morbido
  • 140 g di zucchero a velo
  • 50 g di mandorle tritate
  • 2 uova intere
  • ¼ bacca di vaniglia
  • ½ cucchiaino di sale
3.2/5 (362 Voti)

Di

Montare lo zucchero con l'uovo fino a farlo diventare spumoso

  • 180 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 40 gr di burro e 40 gr di margarina
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 bustina di vanillina
3.1/5 (327 Voti)

Di

In una ciotola capiente, versare la farina setacciata,il cacao setacciato,lo zucchero a velo setacciato, e il lievi...

  • 350 gr farina 00 per dolci
  • 50 gr cacao amaro
  • 170 gr burro morbido
  • 125 gr zucchero a velo
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di lievito
3.1/5 (321 Voti)

Di

Mescolare tutti gli ingredienti

  • 1 kg di farina 00– 100 gr. di olio – 1 cubetto di lievito – sale e acqua q.b.
3/5 (312 Voti)

Di

Creare la tipica "sabbia" con gli ingredienti secchi e il burro, aggiungere i tuori

  • 250 gr farina
  • 125 gr zucchero
  • 125 gr burro
  • un pizzico di sale
  • una punta di lievito
  • insaporire con buccia di limone o vaniglia.
3.1/5 (292 Voti)

Di

Unire farina e zucchero e formare una fontana in cui poi si aggiungono le uova, la vaniglia e il burro ammorbidito

  • 500 g di farina
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
  • vaniglia
3.2/5 (265 Voti)

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Pasta frolla (per pastiera napoletana) Pasta frolla