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Ricette di secondi piatti in padella - 7 ricette

Tecniche di cucina

Come tagliare una carota come uno chef ?

La tecnica per tagliare una carota come uno chef, tre tagli differenti, spiegati dal nostro Chef Damien. Vorreste imparare come effettuare i tagli che realizzano gli chef, per ottenere delle carote tagliate come un professionista ? Seguite i consigli del nostro chef.

Le migliori ricette di Secondi piatti in padella

Di

Ciao ragazze oggi cercheremo di preparare insieme un ottimo secondo di carne, che non passa mai di moda, l’arrost...

  • arista di maiale
  • cipolla
  • prezzemolo
  • sedano
  • carota
  • bicchiere di vino bianco
  • dado di carne
  • pepe
  • peperoncino
  • noce moscata
  • sale
  • rosmarino
  • foglie d’alloro
  • bicarbonato di sodio
  • acqua o brodo
  • olio di oliva
3.3/5 (481 Voti)

Di

Prendete le cosce di pollo, pulitele, lavatele e rosolatele in una padella con olio, aglio e salvia, regolando di s...

  • 1 spicchio d'aglio
  • 2-3 foglie di salvia
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 4 cosce di pollo
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Pepe q.b. Sale q.b.
3.1/5 (292 Voti)

Di

Punzecchia la salsiccia con uno stuzzicadenti in modo che durante la cottura il grasso fuoriesca

  • 500 gr. di salsiccia tipo luganega
  • 1 foglia di alloro
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 bicchiere e mezzo di vino bianco secco
  • Pepe nero q.b.
3/5 (339 Voti)

Di

Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metà, fate insaporire

  • q.b. Filetti di merluzzo freschi o surgelati
  • q.b. pomodorini tipo datterino o san marzano
  • q.b. capperi
  • q.b. olive nere
  • q.b. aglio
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. peperoncino
  • q.b. origano
3.9/5 (29 Voti)

Di

Tagliate i fegatini di coniglio in 4 pezzi e i rognoni longitudinalmente poi metterli in frigorifero

  • 8 rognoni di coniglio
  • 4 fegatini di coniglio
  • 4 uova
  • 250g di spinaci
  • 1 mazzetto di timo
  • 40 g di scalogno tritato finemente
  • ½ litro di vino rosso
  • 150 g di Burro
  • 20 g di burro chiarificato
  • 5 g di zucchero
  • 3 g di pepe nero tritato
  • Sale e pepe
3/5 (14 Voti)

Di

Salmone e piselli sono un mix perfetto per appagare il gusto

  • 250 ml di Brodo vegetale
  • 300 g di piselli (peso sgranato)
  • 1 cipolla bianca
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 400 g di salmoni in trancio o in filetto
  • Pepe nero macinato al momento
  • Sale fino
0/5 (0 Voti)

Di

La preparazione del salmone in padella è assolutamente elementare, prendiamo una padella e mettiamo a scaldare l' ...

  • tranci o filetti di salmone
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • bicchiere di vino bianco secco 1/2 bicchiere
  • pepe
  • sale
  • limone
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Salmone in padella Arrosto di maiale in padella