Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Contorno mediterraneo

Di

Vota per questa ricetta 4.5/5 (2 Voti)

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 2 zucchine
  • 10 pomodori ciliegini
  • olio EVO q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e tagliare le melanzane e le zucchine a dadini.
Lavare i ciliegini e tagliarli a metà.

Tappa 2

Mettere le verdure in una padella antiaderente con un filo d'olio, farle cuocere a fiamma vivace.

Tappa 3

Quando sono piuttosto appassite, aggiungere un pò d'acqua, regolare di sale e di pepe e mettere un coperchio, abbassando la fiamma.

Tappa 4

A cottura ultimata, quando l'acqua sarà assorbita aggiustare di sale e di pepe.

A piacere si possono aggiungere pomodori secchi tagliati a striscioline, per un piatto più saporito.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come preparare il coleslaw

Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa  "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.




Commenta questa ricetta

Patate con carciofi Polpette di cavolfiore