Patate soffiate
Di val
Le patate soffiate, sono il risultato di una ricetta magica che fa gonfiare le fettine di patata, trasformandole in un contorno scenografico e delizioso.
Le patate soffiate, sono il risultato di una ricetta magica che fa gonfiare le fettine di patata, trasformandole in un contorno scenografico e delizioso.
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1 Foto
Ingredienti
- patate
- olio di semi per friggere
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelare, lavare e tagliare a fettine di 3 mm di spessore le patate.
Tappa 2
Friggere in abbondante olio bollente a 150°C per 5 o 10 minuti, sempre sorvegliandole in modo da non cuocerle troppo, non dovranno essere troppo cotte e dorate.
Tappa 3
Lasciar scolare su un foglio di carta assorbente.
Tappa 4
Poi friggere nuovamente le patate in abbondante olio bollente a 170/180°C.
Tappa 5
In questo modo i due lati della patata si separeranno gonfiandosi come un palloncino.
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