Funghi in padella
Di Ivan
Oggi vi voglio presentare una ricetta molto veloce da preparare ma molto gustosa,i funghi in padella però da inserire nella categoria dei finger food.Questo piatto potete presentarlo come antipasto o semplicemente come accompagnamento di un buon aperitivo.Passo subito a lasciarvi gli ingredienti.
Validata dalnostro chef
5 Foto
Ingredienti
- 4-5 funghi
- sale grosso
- burro
- prezzemolo q.b
- Grana 0 Pecorino
Informazioni
persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 1minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendiamo i nostri funghi, togliamo il gambo e peliamo la testa
Tappa 2
Nel frattempo mettiamo la padella sul fuoco,mettiamo una noce di burro e adagiamo i nostri funghi, mi raccomando mettete i funghi dalla parte del gambo.Ora aggiungete un po di sale grosso, lasciamoli cuocere per alcuni minuti
Tappa 3
dopodiché li giriamo e continuiamo a cuocerli aggiungendo un'altro po di sale e del prezzemolo,(per chi piacciono piccanti può aggiungere anche del peperoncino),ogni tanto le diamo una girata per togliere l'acqua che rilasciano, a questo punto mettiamo il nostro formaggio tagliato finemente e aspettiamo che si fonda leggermente
Tappa 4
Togliamoli dal fuoco e serviamo.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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