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Ricette con i fagioli messicani - 3 ricette

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Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

Le migliori ricette di Fagioli messicani

Di

Versare i fagioli in acqua salata fredda e cuocerli per 20 minuti

  • 800 gr di fagioli borlotti scuri o fagioli neri
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 mestoli da passata di pomodoro
  • olio d'oliva
  • sale
  • 1 cucchiaino di chili
  • 1 cucchiaino di curry
  • 10 gocce di tabasco
  • 4 salsicce
  • 1 bicchiere d'acqua
3.7/5 (16 Voti)

Una selezione delle 10 migliori ricette brasiliane

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Di

Come accompagnamento o anche protagonisti del ripieno delle vostre tortillas,facili gustosie buoni, non vi deludera

  • 1 fagioli rossi o neri in lattina
  • 2 carote piccole o 1 grande
  • 1/2 costola sedano
  • 1/2 cipolla grande
  • 3 peperoncini piccanti (o meno a piacere)
  • 1/2 tazza di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di olio
  • sale
  • q.b. cumino in polvere
  • q,b, spezie per fajitas (facoltative)
0/5 (0 Voti)

La cucina brasiliana, la sua storia, i suoi piatti tipici.

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Di

Lessare i fagioli in abbondante acqua salata

  • 400 g di fagioli borlotti
  • 2 salsicce o cotechino
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 mestolo di olio extravergine
  • sale
  • peperoncino
  • prezzemolo
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Fagioli alla messicana Fagioli alla messicana