Il piccante fa male alla salute?
I piatti piccanti esistono in tutti i paesi e si caratterizzano per un gusto che soddisfa le papille gustative (anche) dei più esigenti. Abbiamo selezionato alcune ricette, alcune conosciute ed meno, per esaltare le tua cucina.
© E+ / DebbiSmirnoff
La cucina piccante
La cucina piccante è diffusa e amata in tutto il mondo per via dei suoi effetti diretti su chi la sperimenta!
È incredibile pensare a cosa può fare un piccolo ortaggio alle persone.
Ma da cosa dipende la sensazione del piccante?
È pericoloso mangiarne oppure, al contrario, fa bene alla salute?
Tutte le risposte, insieme alle nostre migliori ricette, t'attendono: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.
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Tecniche di cucina
Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico.
INGREDIENTI:
- 4 tortilla di grano
- 2 petti di pollo
- ⅓ di lattina di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino di spezie messicane
- 1 po' di erba cipollina
- 75 g di formaggio emmental grattugiato
- Un po' di lattuga
- Qualche pomodorino
- Sale
PREPARAZIONE:
Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale.
Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio.
Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo.
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati.
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