Ricette vegetariane con i fagioli cannellini - 6 ricette
Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
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- 500 g di fagioli cannellini ( secchi )
- 3 cipolle di tropea grandi
- 3 spicchi di aglio
- 3 foglie di alloro
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- olio di girasole o olio evo q.b.
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- sale q.b.
- pepe q.b.
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- Ingredienti:
- 500 g di farina Multicereali
- una bustina di lievito di birra liofilizzato
- 300 ml di acqua
- 10 g di sale
- per l'insalata
- fagioli cannellini in vasetto di vetro
- fagioli borlotti in vasetto di vetro
- ceci in vasetto di vetro
- lenticchie in scatola
- pomodoro
- sale
- sesamo
- olio extravergine
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- 6 Scalogni
- Pane Toscano in Fette
- 400 gr Fagioli Cannellini Secchi
- 250 gr Pomodori
- 1 Costa Sedano
- 2 Carote
- Peperoncino
- Olio Extravergine di Oliva
- Sale
budino di fagioli e crema di fagioli
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( stessi ingredienti per due preparazioni) In cucina basta un pò di fantasia e con i medesimi ingredienti si poss...
- CREMA DI CANNELLINI, ZUCCA E CASTAGNE:
- per 2 persone:
- 300g di fagioli cannellini secchi
- 1 foglia di alloro
- 1 spicchio d'aglio
- acqua
- per la crema:
- purea di fagioli (circa 200g)
- latte
- acqua di cottura dei fagioli
- rosmarino e salvia
- 1 cucchiaio di ricotta di pecora
- 1/4 di zucca verde mantovana
- castagne lesse
- sale,
- olio,
- pepe,
- BUDINI AI FAGIOLI CANNELLINI:
- per due persone:
- purea di fagioli (circa 200g)
- 1 uovo
- 50g di ricotta di pecora
- 50ml di latte
- sale, pepe
- rosmarino e salvia tritati
- formaggio di capra
- zucca spadellata
- castagne cotte
Fagioli al fiasco
Di cassandra69j
Lavare bene i fagioli e metterli all'interno del fiasco con 1 litro di acqua
- 500 gr. fagioli cannellini secchi
- tre cucchiai di olio d'oliva
- due spicchi d'aglio
- qualche foglia di salvia
- 1 cucchiaino di pepe in grani
- 15 gr di sale
Paella Vegan
Di cucinamonamour, Cucina Mon Amour
La ricetta della Paella Vegan non solo è adatta a tutti e molto gustosa ma è anche assolutamente light, quindi a
- 500 g di riso
- 500 g di piselli sgranati (se non è la stagione, vanno bene anche quelli surgelati)
- 2 peperoni
- 1 carota
- 1 cipolla
- 3 zucchine
- 300 g di fagiolini
- 1 spicchio di aglio
- 1 barattolo di fagioli bianchi di spagna o fagioli cannellini già cotti
- 1 l brodo vegetale
- zafferano (possibilmente in pistilli)
- 1 cucchiaio abbondante di paprika dolce
- olio Evo
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