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Fiori di zucca pastellati e fritti

Di

Da mangiare caldi, al momento!

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Ingredienti

  • Fiori di zucca - uova - semola Divella - salsiccia piccante - scamorza - abbondante olio per friggere.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fiori di zucca pastellati e fritti - Tappa 1

Pulire i fiori di zucca, tralasciando il gambo.

Tappa 2

Fiori di zucca pastellati e fritti - Tappa 2

Riempire ciascun fiore con scamorza a cubetti e salsiccia secca piccante.

Tappa 3

Passare nella semola, poi nell'uovo battuto e friggere in abbondante olio.

Tappa 4

Fiori di zucca pastellati e fritti - Tappa 4

Scolare su carta assorbente e servire caldi.

E' possibile realizzare anche un ripieno a base di alici e scamorza.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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