Churros
Di Sarina_c
Ingredienti
- ml 200 di acqua
- gr 120 di burro
- gr 135 di farina
- un pizzico di sale
- 2 uova temp. ambiente
- gr 100 di zucchero+ 3/ 4 cucchiai
- cannella in polvere
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare l'acua sul fuoco, aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere.
Mettere il sale e il burro fuso. Quando si è sciolto, aggiungere la farina e mescolare il composto.
Cuocere fino a che sul fondo della pentola non si è formata una patina bianca.
Spengere il fuoco e lasciar intiepidire.
Metterlo in una ciotola e aggiungere le uova...incorporate prima uno e poi l'altro.
Mettere il tutto in una sax-a-poche con la bocchetta a stella.
Tappa 2
In un pentolino con i bordi alti scaldare l'olio e spremere l'impasto a formare dei bastoncini o una specie di spirale...lasciarli friggere per 2-3 min rigirandoli.
Preparare una ciotola con lo zucchero e la cannella e poi rigirati i churros asciutti dall'olio.
Decorare con nutella, miele......
Ti potrebbe interessare anche:
-
Bresciane
3.1/5
(68 Voti)
-
Bomboloni di patate
3.4/5
(43 Voti)
-
Gnocchi di ricotta
3.7/5
(21 Voti)
-
Crostata variegata
3.8/5
(10 Voti)
-
Bombe di patate
4.3/5
(10 Voti)
-
Cullurielli
3.7/5
(17 Voti)
-
Sanguinaccio
4.1/5
(19 Voti)
-
Migliaccio napoletano
3.6/5
(14 Voti)
Tecniche di cucina
Delle uova al burro così non le avete mai viste, vero? Ecco un'idea originale da provare se avete la piastra per le gaufres!
Commenta questa ricetta