Churros
Di Sarina_c
Ingredienti
- ml 200 di acqua
- gr 120 di burro
- gr 135 di farina
- un pizzico di sale
- 2 uova temp. ambiente
- gr 100 di zucchero+ 3/ 4 cucchiai
- cannella in polvere
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare l'acua sul fuoco, aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere.
Mettere il sale e il burro fuso. Quando si è sciolto, aggiungere la farina e mescolare il composto.
Cuocere fino a che sul fondo della pentola non si è formata una patina bianca.
Spengere il fuoco e lasciar intiepidire.
Metterlo in una ciotola e aggiungere le uova...incorporate prima uno e poi l'altro.
Mettere il tutto in una sax-a-poche con la bocchetta a stella.
Tappa 2
In un pentolino con i bordi alti scaldare l'olio e spremere l'impasto a formare dei bastoncini o una specie di spirale...lasciarli friggere per 2-3 min rigirandoli.
Preparare una ciotola con lo zucchero e la cannella e poi rigirati i churros asciutti dall'olio.
Decorare con nutella, miele......
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