Churros

Di Sarina_c

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Validata dalnostro chef Dolci Bastoncini di Zucchero

Churros

Ingredienti

ml 200 di acqua
gr 120 di burro
gr 135 di farina
un pizzico di sale
2 uova temp. ambiente
gr 100 di zucchero+ 3/ 4 cucchiai
cannella in polvere

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare l'acua sul fuoco, aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere.
Mettere il sale e il burro fuso. Quando si è sciolto, aggiungere la farina e mescolare il composto.
Cuocere fino a che sul fondo della pentola non si è formata una patina bianca.
Spengere il fuoco e lasciar intiepidire.
Metterlo in una ciotola e aggiungere le uova...incorporate prima uno e poi l'altro.
Mettere il tutto in una sax-a-poche con la bocchetta a stella.

Tappa 2

In un pentolino con i bordi alti scaldare l'olio e spremere l'impasto a formare dei bastoncini o una specie di spirale...lasciarli friggere per 2-3 min rigirandoli.
Preparare una ciotola con lo zucchero e la cannella e poi rigirati i churros asciutti dall'olio.
Decorare con nutella, miele......