Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Churros

Di

Vota per questa ricetta 3.7/5 (23 Voti)

Ingredienti

  • ml 200 di acqua
  • gr 120 di burro
  • gr 135 di farina
  • un pizzico di sale
  • 2 uova temp. ambiente
  • gr 100 di zucchero+ 3/ 4 cucchiai
  • cannella in polvere

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare l'acua sul fuoco, aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere.
Mettere il sale e il burro fuso. Quando si è sciolto, aggiungere la farina e mescolare il composto.
Cuocere fino a che sul fondo della pentola non si è formata una patina bianca.
Spengere il fuoco e lasciar intiepidire.
Metterlo in una ciotola e aggiungere le uova...incorporate prima uno e poi l'altro.
Mettere il tutto in una sax-a-poche con la bocchetta a stella.

Tappa 2

In un pentolino con i bordi alti scaldare l'olio e spremere l'impasto a formare dei bastoncini o una specie di spirale...lasciarli friggere per 2-3 min rigirandoli.
Preparare una ciotola con lo zucchero e la cannella e poi rigirati i churros asciutti dall'olio.
Decorare con nutella, miele......

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Uova all'occhio di bue speciali

Delle uova al burro così non le avete mai viste, vero? Ecco un'idea originale da provare se avete la piastra per le gaufres!

Commenta questa ricetta

Churros Churros all'arancia