Frittelle di cavolo o broccolo
Di angelbell
Ingredienti
- 1 cavolfiore di media grandezza
- 400 g di farina
- 2 uova intere
- pepe nero
- prezzemolo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- acqua
- olio per friggere
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rendere il cavolfiore in cime, lavarlo e lessarlo in acqua salata.
Preparare una pastella con la farina, l’acqua ad occhio, le uova, il parmigiano, il pepe nero ed il prezzemolo.
Deve risultare di consistenza semifluida.
Aggiungere il cavolfiore lessato e lasciar insaporire per almeno 1 ora.
Friggere in abbondante olio bollente a cucchiaiate.
Servire calde con un pizzico di sale.
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