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Frittelle di riso

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Ingredienti

  • 150 gr. farina
  • 200 gr. riso
  • 120 gr. zucchero
  • 3 rossi d'uova
  • 2 chiare d'uova
  • ½ lt. latte
  • ½ lt. acqua
  • ½ bustina lievito
  • ½ stecca vanillina
  • 1 goccia di Strega
  • 2 limoni grattugiati

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere per mezz'ora il riso nel latte, acqua e stecca di vanillina. Quando è freddo grattare il limone e un goccio di Strega. Montare i rossi con lo zucchero. Montare le chiare a neve. Incorporare il riso, i rossi e le chiare. Poi aggiungere la farina ed il lievito. Dopo 10 minuti friggere in olio abbondante.

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