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Churros

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Ingredienti

  • 100 ml di acqua
  • 2 uova
  • 65 g di farina bianca di tipo "00"
  • 60 g di burro
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato

Informazioni

persone 15
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro e una volta sciolto, aggiungere l'acqua e un pizzico di sale.

Tappa 2

Aggiungere la farina, lo zucchero e mescolare energicamente cercando di non creare grumi.

Tappa 3

Aggiungere al composto le due uova intere e riprendere ad amalgamare.

Tappa 4

Far raffreddare il composto; successivamente, utilizzando una sac a poche, friggere l'impasto creando nell'olio delle forme ovali.

Tappa 5

Cospargere di zucchero a piacere.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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