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Come fare le religiose al caffè

Vi presentiamo la religiosa al caffè:  un grande classico della pasticceria francese che potrete realizzare facilmente a casa vostra grazie alla nostra ricetta passo passo.

Gli ingredienti per 6 religiose al caffè

Per i bignè

  • 7cl d'acqua
  • 75 g di farina
  • 5 g di zucchero in polvere
  • 5 cl di latte
  • 45 g di burro
  • 2 uova
  • 1 presa di sale

Per la crema pasticcera al caffè

  • 50 cl di latte intero
  • 6 tuorli d'uovo
  • 120g di zucchero
  • 45g de Maizena 
  • 1/2 cucchiaio di caffè solubile
  • 45 g di burro

Per la glassa

  • 90 g di fondente (lo trovate nei grandi supermercati o su Internet)
  • 1 cucchiaino di caffè solubile

Per la crema al burro

  • 120 g di burro morbido
  • 120 g di zucchero a velo

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