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Biscottini fantasia

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Ingredienti

  • 150 gr. di burro a temperatura ambiente
  • 75 gr. di zucchero a velo
  • 1 uovo (solo il tuorlo)
  • Buccia di un limone o una bustina di vaniglia
  • 225 gr. di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Ciliegie candite q.b.
  • Cioccolato fondente q. b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola sbattere il burro morbido con lo zucchero sino a che non diventa spumoso. Unire il tuorlo d'uovo e la buccia grattugiata di un limone o una bustina di vanillina, infine la farina e il lievito setacciati. Avvolgere nella pellicola l'impasto ottenuto e mettere in frigo per mezz'ora circa. Creare infine con delle formine per biscotti i biscottini su di una tavola di legno e aiutandovi con della farina . In alcuni mettere ciliegie candite, trasferite i biscottini su di una placca da forno rivestita con carta forno e cuocere a 170 gradi per 15 -20 minuti. Sformare i biscottini, farli raffreddare. Per i biscotti a forma di cuore : fate sciogliere a bagnomaria la stecca di cioccolato fondente quindi immergervi i biscottini per meta' e fate raffreddare su un foglio di alluminio.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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