CHIACCHIERE (ricetta della mia mamma)

Di Manuela Peresson

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Chiacchiere napoletane

Zeppole fritte

Ingredienti

400 gr farina
60 gr zucchero
25 gr burro
2 uova
1 bicchiere di vino bianco secco
un pizzico di sale
Olio o strutto per friggere
Zucchero a velo

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Procedimento
Impastare la farina con lo zucchero, il sale, il burro a pezzetti e le uova.
Unire il vino e lavorare l'impasto fino a renderlo sodo e omogeneo.
Stendere la pasta con il mattarello in una sfoglia sottile e ritagliarla a rettangoli con la rotellina.
Friggere in abbondante olio o strutto ben caldo.
Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

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