Ricette di zuppa di pesce - 10 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polpa di granchio

Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa.

INGREDIENTI:

1 petto di pollo
1 fetta di prosciutto
Fette di formaggio (provolone o emmental)
Pangrattato
Farina
1 tuorlo d'uovo
Olio d'oliva EVO
300g di broccoli
Sale e pepe
Aglio in polvere

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello.

Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta.

Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura.

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Le migliori ricette di Zuppa di pesce

Zuppa di pesce

Di teresa1415

In una padella capiente, mettere l'olio, l'aglio e il peperoncino e far rosolire

1600 g di pesce:
Seppie e calamari
Tranci di palombo, coda di rospo, filetti di scorfano e gallinella
Gamberetti, scampi, canocchie
Olio
Aglio
Peperoncino
Vino Bianco
400 g di polpa di pomodoro
sale Q.B.

3.3/5 (468 Voti)

Caciucco

Di Taraumara

La tipica zuppa di pesce toscana

500 gr di polpi e totani
500 gr di cozze già lavate e pulite
1 kg di pesce da zuppa assortito (scorfano, gallinella, rana pescatrice, triglie, nasello....)
8 gamberoni
3 spicchi d'aglio
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
1 peperoncino rosso (la punta)
500 gr di pomodori pelati
2 dl di vino biancho secco
1 dl di olio extra vergine di oliva
8 fette di pane casereccio
sale

4.1/5 (35 Voti)

AGHIOTTA DI POLPO

Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb

Eccoci al nostro consueto appuntamento del ricettario siciliano, questa ricetta nasce da un idea della zuppa di pol...

2 polpi da 500 g. ciascuno circa (io uso quelli moscardini per determinate ricette)
300 g. di pomodorini Pachino
10 foglie di mentuccia
3 spicchi d'aglio
1/2 cipolla piccola
1 manciata di capperi
sale, pepe
vino bianco

3.1/5 (429 Voti)

Zuppa di pesce

Di catiapo

pulire il pesce tagliarlo a pezzetti

1 kg di pesce a scelta:, cernia, pangasio, coda di rospo, Sampietro, gamberi (o scampi), seppie cozze e vongole
passata di pomodoro
1 cipolla
aglio
prezzemolo
sale, pepe
olio d’oliva
1 bicchieri di vino bianco