Tom yam
Di Lisetta
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Ingredienti
- Pollo, o manzo, o gamberetti
- 2 pomodori
- funghi
- patate (facoltativo)
- lemon grass
- foglie di kefir lime
- galanga
- zenzero
- peperoncino
- limone
- coriandolo
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere acqua a scaldare nella pentola; prima che bolla mettere i pomodori a pezzi, kefir lime, lemon grass, zenzero, galanga, peperoncino, sale. Quando ritorna a bollire aggiungere i pezzetti di carne.
Lasciar cuocere lentamente.
A meta' cotture aggiungere i funghi (e le patate).
A fine cottura spegnere e aggiungere il succo di un limone .
Guarnire con coriandolo fresco.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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