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Ricette della zuppa di cipolle gratinata - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: zuppa cipolle ricetta

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Le migliori ricette di Zuppa di cipolle gratinata

Di

Affettare in modo sottile le cipolle, e dopo aver fatto sciogliere il burro in una casseruola aggiungerle e farle a...

  • 1 foglia Alloro ( Lauro )
  • 1 Baguette
  • 1 l Brodo Vegetale
  • 50 g Burro
  • 500 g Cipolla
  • 1 cucchiaio di Farina
  • 100 g Groviera
  • 3 cucchiai d' Olio Di Oliva Extravergine
  • qb Pepe
  • qb Sale
  • 1 bicchiere di Vino Bianco
3.1/5 (346 Voti)

Di

Zuppa autunnale con cipolle dorate, birra di frumento e pane gratinato alla provola

  • Cipolle dorate 500g
  • Birra di frumento 33 cl
  • Burro 125 g
  • Brodo vegetale o di carne 1,5 l
  • Pane 6 fette
  • Provola piccante grattugiata 100 g
  • Sale e pepe
3.3/5 (351 Voti)

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