Giardiniera per il Bimby

Di Valentina Tribù Golosa

Una delle conserve più amate degli italiani.

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Giardiniera per il Bimby. Scopri la nostra ricetta.

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Ingredienti

400 g di cavolfiore
200 g di zucchine gialle o verdi
400 g di carote
400 g di sedano
400 g di peperoni verdi
12 cipolle rosse di Tropea
500 g di sale grosso
2600 g di acqua
2 cucchiai di pepe nero
2000 g di aceto di vino bianco
10 chiodi di garofano

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate e tagoliate le verdure a cubetti e mettetele in un recipiente.
Versate nel boccale l'acqua e il sale, poi lasciar bollire per 15 min 100° vel 2.
Una volta raffreddato il compsto versatelo sulle verdure e lasciate a riposare una notte.

Tappa 2

Sciacquare le verdure sotto l’acqua corrente poi lasciatele asciugare su di un canovaccio, una volta asciutte distribuitele in vasetti di vetro.

Tappa 3

Inserite nei vasetti alcuni grani di pepe e chiodi di garofano poi ricoprite il tutto con l’aceto e chiudete ermeticamente.
Consumarli entro 40 giorni e conservarli in un luogo fresco e asciutto.

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