Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Tagliatelle con uova e formaggio

Di

Vota per questa ricetta 4.7/5 (9 Voti)

Ingredienti

  • - 250 gr. tagliatelle
  • - 30 gr. formaggio grana
  • - 1 uovo
  • - 1 mazzetto di timo
  • - 1 mazzetto di prezzemolo
  • - olio extravergine d'oliva
  • - sale
  • - pepe

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulite bene i funghi freschi, tritateli grossolanamente e poi metteteli in padella con un po' d'olio, sale e pepe. A fine cottura aggiungete anche il timo e il prezzemolo tritati, poi preparate una pentola per bollire l'acqua necessaria a cuocere le tagliatelle. Quando la pasta sarà al dente, scolatela, mettendo prima nella padella dei funghi un po' d'acqua di cottura, e poi unitela al sugo. Sbattete l'uovo con il grana grattugiato, aggiungeteli in padella e mescolate tutto per bene.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

Commenta questa ricetta

Tagliatelle con funghi Tagliatelle porri e funghi