Ricette sfiziose con la pasta brisé - 70 ricette
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Tartare di tonno
Di pellacciabella
Per preparare la tartare di tonno iniziate a grattugiare la scorza di un'arancia, poi tagliatela a metà e spremete...
- 450 gr di tonno fresco in tranci
- scorza grattugiata e succo di 1 arancia
- 40 gr di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- 1 rotolo di pasta brisè
- 3 rametti di finocchietto selvatico
Torta salata con radicchio rosso
Di Wale
Buona in ogni occasione per una pausa salata
- 1 rotolo di pasta brisè
- 3 o più cespi di radicchio
- sale e pepe e olio EVO q.b.
- cipolla q.b. per il soffritto
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di speck
- pan grattato q.b.
Rotolo ripieno
Di Magica Coccinella
In una casseruola rosolare la cipolla tritata con 30 gr di burro, aggiungere il radicchio tagliato a striscioline e...
- • 1 rotolo pasta briseè
- • 1 radicchio
- • 1 cipolla bianca
- • 250 gr asiago
- • 150 gr prosciutto di praga
- • 60 gr burro
- • sale
- • pepe
Pumpkin pie di halloween
Di moni82
Lessare la zucca tagliata a pezzetti nel latte
- 1 disco di pasta brisée pronta
- 1 kg di zucca
- 200 g di zucchero
- 300 ml di latte
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- un bicchierino di rum (facoltativo)
- marshmallow a piacere per decorare
Rustico con pancetta
Di vg.88
Stendere la pasta brisé nel ruoto lasciando sotto la carta forno
- 3 uova
- 1 sfoglia brisè
- scamorza q.b
- pancetta
- 1 confezione di panna da cucina
Torta di susine
Di maddy.angels
Delizioso dolce a base di susine, pasta frolla e pasta frangipane
- PER LA PASTA BRISEE:
- 500 gr di farina
- 250 gr di burro ammorbidito
- 1 bicchiere di acqua gelida
- PER LA PASTA FRANGIPANE:
- 150 gr di farina di mandorle
- 6 cucchiai di farina
- 150 gr di zucchero
- 80 gr di burro fuso
- PER LA FARCITURA:
- 500 gr di susine
- 1 boccetta di aroma limone
- zucchero di canna
- cannella
Tartare di tonno
Di marty21, marty21
La tartare di tonno è un piatto leggero e semplice a base di tonno fresco di ottima qualità, tagliato in pezzi pi...
- Tonno fresco in tranci 450 gr
- Arance 1 scorza grattugiata e succo
- Olio di oliva extra vergine 40 gr
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pasta brisè 1 rotolo (circa 230 gr)
- Finocchietto selvatico 3 rametti
Quiche di asparagi e formaggio
Di suero31
Estendere uno dei rotoli su una teglia tonda
- 2 Rotoli di Pasta Brisè (uno per la base l'altro per coprire)
- 30 g di Farina
- 30 g di Burro
- 4 Uova
- 375 g di Asparagi
- 2 Spicchi d'aglio
- 250 g di Ricotta
- 50 g di Pecorino grattugiato
- Sale e pepe
- mezza cucchiaino di noce moscata
Quiche lorraine
Di martak
Per prima cosa preparate la pasta brisè (per vedere la preparazione clicca qui), in un mixer mettetete la farina, ...
- Noce moscata 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
- Uova 1 intero più 3 tuorli
- Sale q.b.
- Groviera grattugiato 150 g
- Panna fresca liquida 300 ml
- Pancetta affumicata a dadini 200 gr
- Per la pasta brisè:
- Farina 00 200 gr
- Burro 100 gr
- Acqua 70 ml
- Sale q.b.
Pumpkin cake
Di MartaV
Torta alla zucca
- Ingredienti per la pasta brisè
- 200 g di farina
- 130 g di burro
- acqua ghiacciata
- un pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito
- Ingredienti per il ripieno
- 300 g di zucca
- 3 uova
- 150 g di zucchero di canna
- 100 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di noce moscata
- 2 cucchiai di cannella
- 2 cucchiai di zenzero secco
Clafoutis alle prugne multicolore
Di Chiara Brina
Riscaldare il forno a 180°C
- 1 rotolo di pasta brisée
- 500g di prugne
- 500g di prugne gialle
- 100g di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 3 uova
- 20 cl di panna liquida
Torta della nonna casalinga
Di ilacapa
la facciamo con la pasta brisée al posto della pasta frolla
- per la crema pasticcera:
- - 80 grammi di farina
- - 1 litro di latte
- - scorza di mezzo limone
- - 8 tuorli
- - 1 bustina di vanillina
- - 250 grammi di zucchero
- 2 rotoli di pasta brisée tonda
- Per la guarnizione:
- - zucchero a velo
- - pinoli (io ci metto le mandorle)
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