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Torta di carote e mandorle soffice

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Una torta di carote e mandorle soffice e perfetta per la prima colazione o la merenda.

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Ingredienti

  • 250 gr carote
  • 150 gr zucchero
  • 100 gr farina
  • 4 uova
  • 4 cucchiaini rasi di lievito
  • 100 gr mandorle dolci
  • 1 scorza limone grattuggiata

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un mixer mettere le carote e tritarle finemente.
In una ciotola sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e il limone grattugiato.
Aggiungere le carote e le mandorle tritate grossolanamente. Amalgamare con la farina setacciata con il lievito.
Infin, montare gli albumi ed aggiungerli all'impasto con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
Versare il composto in una teglia imburrata, infornare e cuocere la torta a 180° per 45/50 minuti.
Una volta tolta dal forno, farla intiepidire prima di assaggiarla.

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