Ricette di dolci con la farina di mandorle - 6 ricette
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Tecniche di cucina
La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in versione 'pizza'.
Ingredienti:
- 8 tortillas grandi di grano
- 1 cipolla
- 1 grosso peperone verde
- 200 ml di passata di pomodoro
- 100g di Emmental grattugiato
- 10 mozzarelline
- 16 fette di coppa
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni, salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.
Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle.
Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo.
Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso.
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Torta di mele della domenica

Di ziamanu
La torta di mele è un classico, ideale per la colazione domenicale di tutta la famiglia
- 3 mele golden o renette
- 150 gr. farina 00
- 3 uova
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 vasetto di yogurt
- 70 gr. di burro
- 50 gr. di mandorle
- scorza di 1 limone
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale.
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Amanti del cocco? Ecco il dolce che vi farà impazzire!
Torta Raffaello

Di Vale86
La torta raffaello è davvero golosissima
- Per un Pan di spagna da 24 cm:
- 4 uova
- 125 g di zucchero semolato
- 120 g di farina Manitoba
- Un pizzico di sale
- Un pezzetto di burro per la teglia
- Crema per farcire il dolce:
- 250 di mascarpone
- 250 g di ricotta
- 1/2 limone biologico
- 60 g di farina di cocco
- 70 g di zucchero
- 70 g granella di mandorle
- 90 g di wafer alla vaniglia
- 200 gr cioccolato bianco
- 250 ml panna fresca
- Bagna:
- 60 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- Estratto di vaniglia
- Decorazione:
- Granella di mandorle
- una decina di Raffaello
- farina di cocco
10 tiramisù invernali per cui perderai la testa

In questo articolo vi proponiamo 10 tiramisù dal sapore invernale, per provare delle alternative al classico tiramisù con savoiardi e crema al mascarpone. Siate originali, lasciatevi tentare da questo classico italiano rivisitato!
Palline farina di mandorle

Di giuliaascari
Mettere nel robot le mandorle e tritarle finemente
- 400g di mandorle pelate
- 400g di zucchero
- 4 albumi
- 1 cucchiaio di limoncino o una buccia grattuggiata di limone
Crostata alle mandorle di Benny (Bakewell tart)

Di ziamanu
La torta Bakewell è un tipico dolce inglese, costituito da un guscio di frolla, contenente un sottile strato di ma...
- Per la pasta frolla: 100 gr. di burro
- 200 gr. di farina 00
- 40 gr. di zucchero a velo
- 2 tuorli e 1 pizzico di sale.
- Per la farcitura: 125 gr. di burro
- 125 gr. di zucchero
- 125 gr. di mandorle in polvere
- 1 bustina di vanillina e 3 uova
- 1 fialetta di essenza di mandorle
- marmellata di fragole e mandorle a lamelle qb.
Torta RICOTTA e AMARETTI, la torta dal ripieno morbido e profumato!

Questa torta ha tutto per conquistarvi: un ripieno morbido e profumato alla ricotta ed amaretti, e una superficie di crumble sbriciolato. Una delizia!
Torta di carote e mandorle soffice

Di Fabiana_Titti
Una torta di carote e mandorle soffice e perfetta per la prima colazione o la merenda
- 250 gr carote
- 150 gr zucchero
- 100 gr farina
- 4 uova
- 4 cucchiaini rasi di lievito
- 100 gr mandorle dolci
- 1 scorza limone grattuggiata
Clafoutis alla ciliegia con farina di mandorle

Di Valentina Tribù Golosa
Clafoutis alla ciliegia con farina di mandorle
- 65 g di farina di mandorle
- 75 g di zucchero di canna
- 10 g di fecola
- 1 uovo
- 1 albume
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 20-25 ciliegie
- una noce di burro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
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