Ricette della torta farina di mandorle e cioccolato - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta con farina di mandorle e mele, torta farina di mandorle e yogurt, semi, torta paradiso con farina manitoba

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.

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Sablè alle mandorle con glassa al cioccolato e mousse al caffè

Di Dolcemenntefrancy, Dolcemente francy

Un dessert elegante e delicato indicato per cene romantiche ed importanti

Sablè
130 gr di Farina di Mandorle
100 gr di Burro
Glassa al cioccolato
100 gr di Acqua
70 gr di Panna Fresca
80 gr di Zucchero
50 gr di cioccolato al 70%
5 gr di Gelatina in Fogli
Mousse al caffè
120 gr di Caffè
40 gr di Zucchero
5 gr di Gelatina in fogli
250 gr di Panna Fresca

5/5 (1 Voti)

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Pepper's cake

Validata dalnostro chef

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Per la Frolla: mescolate i tuorli con lo zucchero

Per la Frolla Rebuchon:
3 Tuorli
167 g di Farina 00
70 g di Burro Morbido
64 g di Zucchero Semolato
Per il Biscotto al Vapore:
100 d di Uova
50 g di Zucchero Semolato
50 g di Farina 00
20 g di Farina di Mandorle
Per la Ganache al Cioccolato Fondente Montata:
115 g di Panna
13 g di Glucosio
12 g di Miele
90 g di Cioccolato Fondente al 70%
225 g di Panna
Per Lo Zucchero in Bolle:
250 g di Zucchero Semolato
125 g di Acqua
100 g di Glucosio
10 g di Alcool a 90°
Per Decorare:
Granella di Nocciole

4.5/5 (44 Voti)

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Mousse ai tre cioccolati

Di Michael , blog Michaël Patissier

Preparazione del biscotto viennese: mescolare la farina di mandorle e lo zucchero a velo in un recipiente

Biscotto viennese:
33 gr di farina di mandorle
33 gr di zucchero a velo
26 gr di uova
15 gr di rosso d'uovo
26 gr di farina
60 gr di albume d'uovo
21 gr di zucchero in polvere
Mousse al cioccolato fondente:
35 cl di panna liquida
60 gr di cioccolato fondente
1/2 foglio di gelatina
Mousse al cioccolato bianco:
35 cl di panna liquida
60 gr di cioccolato bianco
1/2 foglio di gelatina
Mousse al cioccolato al latte:
35 cl di panna liquida
60 gr di cioccolato al latte
1/2 foglio di gelatina
Ganache al cioccolato:
12 cl di panna liquida
40 gr di cioccolato al latte
1/2 foglio di gelatina

3.5/5 (431 Voti)

Dolce bosco

Di Maurizio, Pasticciandosi

RICETTA TRATTA DALLE BASI DEL MAESTRO IGINO MASSARI DAL MERAVIGLIOSO LIBRO "NON SOLO ZUCCHERO volume 2 UN'OTTIMA ...

INGREDIENTI PER LA BASE DI SABLE' BRETONE
375 g di burro
550 g di farina bianca(debole)
5 g di baking
175 g di zucchero a velo
50 g di farina di mandorle
50 g di farina di nocciole
5 g di sale
40 g di tuorli
INGREDIENTI PER LA CREMA AL MASCARPONE
41 g di albume
8 g di zucchero
47 g di zucchero
15 g di acqua
4 g di colla di pesce in fogli
166 g di mascarpone
100 g di panna
q.b. di polpa di vaniglia
q.b. scorza di limone grattugiata
INGREDIENTI GELEE' DI FRUTTA
50 g di lamponi
50 g di fragole
16 g di zucchero
un pizzico di cannella in polvere
2 g di colla di pesce
5 g di succo di limone
DECORAZIONE
q.b. lamponi
q.b. more
q.b ribes
q.b. mirtilli
q.b. scaglie di cioccolato bianco

3.1/5 (311 Voti)

SARETE SORPRESI DA QUESTO TRUCCO DA GIARDINO, SEMPRE PIÙ DIFFUSO GRAZIE ALLA SUA EFFICACITÀ

L'immagine non mente e vi assicuriamo che questa furbizia è davvero ENORME!Un trucco che sarà molto utile in giardino e per prendersi cura delle proprie piante.