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Ricette della torta farina di mandorle e yogurt - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta farina di mandorle e cioccolato , torta con farina di mandorle e mele, grani

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati. 

 

INGREDIENTI:

  • 2 tuorli d'uovo 
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
  • Sale
  • 200 ml di olio EVO

Per le varianti

  • Curry, paprika, pesto, erba cipollina

 

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere. 

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio. 

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente. 

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate. 

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse. 
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate. 
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata. 
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata. 

 

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Ottimo come dopocena

  • 3 mele
  • 120 g di farina 00
  • 80 g di farina di mandorle ( io di solito trito le mandorle con lo zucchero nel mixer)
  • 120 g di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bicchiere di latte (meglio se fresco ed intero)
  • 1 yogurt naturale bianco
  • 3-4 cucchiai di marmellata di amarene
  • 10-12 amarene sciroppate (scolate dallo sciroppo)
  • 4 uova medie
3.3/5 (3 Voti)

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Alleata della salute, della bellezza e ottimo ingrediente in cucina, la mandorla ha numerose virtù: ecco quali.

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Tagliare a fettine le mele, Riempite uno stampo a cerniera (con carta da forno sul fondo) con le mele a fette

  • 5 mele rosse
  • 3 uova
  • 180 grammi di zucchero muscovado (alternativa usare di canna)
  • 50 gr farina di mandorle
  • 80 grammi di farina 00
  • qualche cucchiaio di yogurt alla vaniglia
  • qualche goccia di essenza di vaniglia o una bustina di vanillina
  • amaretti.
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