Ingredienti
- 3 mele
- 120 g di farina 00
- 80 g di farina di mandorle ( io di solito trito le mandorle con lo zucchero nel mixer)
- 120 g di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchiere di latte (meglio se fresco ed intero)
- 1 yogurt naturale bianco
- 3-4 cucchiai di marmellata di amarene
- 10-12 amarene sciroppate (scolate dallo sciroppo)
- 4 uova medie
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tolgo la buccia alle mele, e le taglio a fettine sottilissime con il pelapatate, quindi le metto in una ciotola con un poco di succo di limone, 1 pizzico di cannella, 1 cucchiaio di zucchero di canna.
Lascio macerare ed insaporire per almeno 30 minuti
Tappa 2
Dividere i tuorli dagli albumi e versarli in due ciotole
Montiamo a neve gli albumi
Montiamo con le fruste i tuorli con lo zucchero (quando gonfi e spumosi) aggiungere lo yogurt e a cucchiaiate le farine (setacciate con il lievito e il sale), quindi aggiungere anche il latte e con una spatola amalgamare delicatamente anche gli albumi ben montati
Imburrare e zuccherare uno stampo da ciambella
Versare sul fondo le mele a fettine, quindi, versare il composto nello stampo, aggiungere la marmellata con il cucchiaio e anche le amarene.
Forno già caldo 190° 30-35 minuti (fare la prova dello stecchino.)
Dolce veramente semplice e genuino
Ti potrebbe interessare anche:
-
Ciambella soffice senza burro...
4.2/5
(86 Voti)
-
Ciambellone con mele e noci...
4.1/5
(22 Voti)
-
Spiedini di pollo al curry
3.2/5
(368 Voti)
-
Crostata
3/5
(371 Voti)
-
Zuppa fredda di pomodori alle erbe
3.2/5
(312 Voti)
-
Pan di Spagna senza lievito
3.3/5
(422 Voti)
-
Ciambellone allo yogurt vasetti
3/5
(339 Voti)
-
Crostata di frutta con base di...
2.9/5
(354 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.
Commenta questa ricetta