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Gioia

Meringhe

Di Gioia

Che peccato buttare le chiare avanzate per certi dolci...meglio utilizzarle con un po di zucchero e qualche goccia di limone!!

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Ingredienti

  • Per circa 50 meringhe:
  • 3 chiare
  • 200 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Informazioni

persone 20
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 90minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere energicamente le chiare con lo zucchero e aggiungere il succo di limone.

Tappa 2

Montare il composto per circa 15 minuti fino a quando non diventa bello denso.

Tappa 3

Meringhe - Tappa 3

Aiutandosi con due cucchiaini distribuire le meringhe in una teglia foderata di carta forno.

Tappa 4

Infornare per 90 minuti a 100° in forno preriscaldato. Controllare diverse volte durante la cottura.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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