Ricette delle meringhe con il cremor tartaro - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: biscotti con il cremor tartaro , dolci con il cremor tartaro , ciambellone con cremore di tartaro, muffins senza glutine

Tecniche di cucina

Crumble di mele

Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.

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Le migliori ricette di Meringhe con il cremor tartaro

Pavlova

Di ele0994

Mettete gli albumi a temperatura ambiente in un’ampia ciotola, e iniziate a montarli con la frusta elettrica

6 albumi
250 gr di zucchero
1 cucchiaino di cremor tartaro
1 cucchiaino di aceto
1 cucchiaio di fecola di patate
250 ml di panna per dolci
500 gr di fragole

4.1/5 (20 Voti)

Meringhe perfette

Di Lauramaffe92, InCucinaColCuore

Sbattete leggermente gli albumi

X gr. di albumi
2X gr. di zucchero semolato (Cioè in peso doppio rispetto agli albumi)
1 cucchiaino di aceto bianco (se volete potete sostituirlo con qualche goccia di succo di limone)
1 gr. di cremor tartaro per ogni albume

3.1/5 (410 Voti)