Ricette del ciambellone con cremore di tartaro - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cremor tartaro
Tecniche di cucina
Come tagliare una carota come uno chef ?
La tecnica per tagliare una carota come uno chef, tre tagli differenti, spiegati dal nostro Chef Damien. Vorreste imparare come effettuare i tagli che realizzano gli chef, per ottenere delle carote tagliate come un professionista ? Seguite i consigli del nostro chef.
Le migliori ricette di Ciambellone con cremore di tartaro
Chiffon cake (ciambellone americano)
Di antosa
Montare gli albumi con il sale ed il cremor tartaro e mettere in frigo
- 300 gr di zucchero
- 300 gr di farina
- 7 uova
- 125 ml di acqua
- 125 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di cremor tartaro
- 1 pizzico di sale
- Per la glassa:
- 80 gr di cioccolato fondente
- 80 gr di zucchero
- 40 gr di acqua
10 usi del bicarbonato in cucina
Di Elena Salvadore
Ecco come usare il bicarbonato in cucina in 10 usi quotidiani
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Ciambellone americano
Di MartaV
In America lo chiamano Chiffon Cake, dal nome della stoffa leggera usata per fare vestiti
- - 10 Uova
- - 400 gr. Zucchero
- - 400 gr. Farina
- - 300 ml. Olio di semi
- - 300 ml. Acqua calda
- - 3 Limoni
- - 1 bustina Cremor Tartaro
- - 1 bustina Lievito per dolci
- - 1 pizzico Sale
Ciambellone americano
Di Puffetta
Iniziate a setacciare la farina in una ciotola insieme al lievito
- 290 gr farina 00
- 300 gr di zucchero
- 6 uova grandi (400 gr)
- 200 ml di acqua
- 120 ml olio di semi
- 1 scorza di limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 8 gr cremor tartaro
- 2 gr sale
- zucchero a velo q.b.per spolverizzare
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