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Ricette di dolci con il cremor tartaro - 19 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: biscotti con il cremor tartaro , meringhe con il cremor tartaro, ciambellone con cremore di tartaro

Tecniche di cucina

Come preparare il coleslaw

Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa  "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.




Le migliori ricette di Dolci con il cremor tartaro

Di

In America lo chiamano Chiffon Cake, dal nome della stoffa leggera usata per fare vestiti

  • - 10 Uova
  • - 400 gr. Zucchero
  • - 400 gr. Farina
  • - 300 ml. Olio di semi
  • - 300 ml. Acqua calda
  • - 3 Limoni
  • - 1 bustina Cremor Tartaro
  • - 1 bustina Lievito per dolci
  • - 1 pizzico Sale
3.2/5 (342 Voti)

Di

Sbattete leggermente gli albumi

  • X gr. di albumi
  • 2X gr. di zucchero semolato (Cioè in peso doppio rispetto agli albumi)
  • 1 cucchiaino di aceto bianco (se volete potete sostituirlo con qualche goccia di succo di limone)
  • 1 gr. di cremor tartaro per ogni albume
3.1/5 (342 Voti)

Di

Per preparare l'angel cake per prima cosa scaldate gli albumi a bagnomaria fino ad arrivare a 45°, mischiandoli de...

  • Sale 1 pizzico
  • Farina 150 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Albumi di 12 uova (480 gr)
  • Vanillina 1 bustina
  • Cremor tartaro 5 gr
3.1/5 (301 Voti)

Di

Scaldate il forno a 160°C (140°C nel forno ventilato)

  • ◾85 g di farina 00
  • ◾130 g di zucchero
  • divisi
  • ◾6 albumi grandi
  • a temperatura ambiente
  • ◾mezzo cucchiaino di cremor tartaro*
  • ◾1 pizzico di sale
  • ◾i semini da un baccello di vaniglia
  • ◾1 cucchiaino di succo di limone fresco
  • ◾mezzo cucchiaino di estratto di mandorle (facoltativo)
2.8/5 (304 Voti)

Di

In una ciotola sbattete con la frusta le uova con lo zucchero finchè saranno chiare e spumose

  • Stampo misure interne 24x10:
  • gr. 250 di farina 00
  • 3 uova intere
  • gr. 180 di zucchero semolato
  • gr. 100 di olio d'oliva
  • gr. 135 di latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
  • 2 cucchiai di Baileys
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 2 misurini di lievito a base di cremor tartaro (in alternativa 1 bustina di lievito)
  • granella di zucchero o zucchero a velo per decorare (a piacere)
2.9/5 (265 Voti)

Di

Sbattete un po' gli albumi, poi aggiungetegli il cremor tartaro e iniziate a montarli a neve

  • 11/12 albumi a temperatura ambiente
  • 200 gr. di zucchero semolato
  • 150 gr. di zucchero a velo setacciato
  • 100 gr di farina "00" setacciata
  • 6 gr. di cremor tartaro
  • 3 gr. di sale
  • 1 tsp di vanilla extract
  • pari a 5 ml
3.2/5 (234 Voti)

Di

Montare gli albumi con il sale ed il cremor tartaro e mettere in frigo

  • 300 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 7 uova
  • 125 ml di acqua
  • 125 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1 pizzico di sale
  • Per la glassa:
  • 80 gr di cioccolato fondente
  • 80 gr di zucchero
  • 40 gr di acqua
4.4/5 (9 Voti)

Di

Mettete gli albumi a temperatura ambiente in un’ampia ciotola, e iniziate a montarli con la frusta elettrica

  • 6 albumi
  • 250 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • 250 ml di panna per dolci
  • 500 gr di fragole
4.1/5 (20 Voti)

Di

Ricetta gustosa, semplice e veloce

  • 1 vasetto di yogurt alla mela
  • 3 vasetti di farina 0
  • 3 vasetti di zucchero di canna
  • 3 uova medie
  • 1 pizzico di sale
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1 mela
  • 1 cucchiaino di cannella
3.8/5 (6 Voti)

Di

L’angel cake è una famosa torta americana che deve il suo nome all’estrema leggerezza sia della consistenza ch...

  • Uova albumi 480 gr (12 uova grandi circa)
  • Zucchero 250 gr
  • Farina 150 gr
  • Vanillina 1 bustina (o 1 bacca di vaniglia)
  • Sale 1 pizzico
  • Cremor tartaro 5 gr
3.4/5 (12 Voti)

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