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Ricette di dolci con il cremor tartaro - 19 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: biscotti con il cremor tartaro , meringhe con il cremor tartaro, ciambellone con cremore di tartaro

Tecniche di cucina

Croque madame

Il croque madame è un piatto golosissimo della cucina francese. Preparato con fette di pane in cassetta, prosciutto, emmental e un uovo: niente di più goloso per un pranzo veloce. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare il croque madame grazie ai consigli dello chef francese Chef Damien.

Le migliori ricette di Dolci con il cremor tartaro

Di

In America lo chiamano Chiffon Cake, dal nome della stoffa leggera usata per fare vestiti

  • - 10 Uova
  • - 400 gr. Zucchero
  • - 400 gr. Farina
  • - 300 ml. Olio di semi
  • - 300 ml. Acqua calda
  • - 3 Limoni
  • - 1 bustina Cremor Tartaro
  • - 1 bustina Lievito per dolci
  • - 1 pizzico Sale
3.2/5 (342 Voti)

Di

Sbattete leggermente gli albumi

  • X gr. di albumi
  • 2X gr. di zucchero semolato (Cioè in peso doppio rispetto agli albumi)
  • 1 cucchiaino di aceto bianco (se volete potete sostituirlo con qualche goccia di succo di limone)
  • 1 gr. di cremor tartaro per ogni albume
3.1/5 (342 Voti)

Di

Per preparare l'angel cake per prima cosa scaldate gli albumi a bagnomaria fino ad arrivare a 45°, mischiandoli de...

  • Sale 1 pizzico
  • Farina 150 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Albumi di 12 uova (480 gr)
  • Vanillina 1 bustina
  • Cremor tartaro 5 gr
3.1/5 (301 Voti)

Di

Scaldate il forno a 160°C (140°C nel forno ventilato)

  • ◾85 g di farina 00
  • ◾130 g di zucchero
  • divisi
  • ◾6 albumi grandi
  • a temperatura ambiente
  • ◾mezzo cucchiaino di cremor tartaro*
  • ◾1 pizzico di sale
  • ◾i semini da un baccello di vaniglia
  • ◾1 cucchiaino di succo di limone fresco
  • ◾mezzo cucchiaino di estratto di mandorle (facoltativo)
2.8/5 (304 Voti)

Di

In una ciotola sbattete con la frusta le uova con lo zucchero finchè saranno chiare e spumose

  • Stampo misure interne 24x10:
  • gr. 250 di farina 00
  • 3 uova intere
  • gr. 180 di zucchero semolato
  • gr. 100 di olio d'oliva
  • gr. 135 di latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
  • 2 cucchiai di Baileys
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 2 misurini di lievito a base di cremor tartaro (in alternativa 1 bustina di lievito)
  • granella di zucchero o zucchero a velo per decorare (a piacere)
2.9/5 (265 Voti)

Di

Sbattete un po' gli albumi, poi aggiungetegli il cremor tartaro e iniziate a montarli a neve

  • 11/12 albumi a temperatura ambiente
  • 200 gr. di zucchero semolato
  • 150 gr. di zucchero a velo setacciato
  • 100 gr di farina "00" setacciata
  • 6 gr. di cremor tartaro
  • 3 gr. di sale
  • 1 tsp di vanilla extract
  • pari a 5 ml
3.2/5 (234 Voti)

Di

Montare gli albumi con il sale ed il cremor tartaro e mettere in frigo

  • 300 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 7 uova
  • 125 ml di acqua
  • 125 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1 pizzico di sale
  • Per la glassa:
  • 80 gr di cioccolato fondente
  • 80 gr di zucchero
  • 40 gr di acqua
4.4/5 (9 Voti)

Di

Mettete gli albumi a temperatura ambiente in un’ampia ciotola, e iniziate a montarli con la frusta elettrica

  • 6 albumi
  • 250 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • 250 ml di panna per dolci
  • 500 gr di fragole
4.1/5 (20 Voti)

Di

Ricetta gustosa, semplice e veloce

  • 1 vasetto di yogurt alla mela
  • 3 vasetti di farina 0
  • 3 vasetti di zucchero di canna
  • 3 uova medie
  • 1 pizzico di sale
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1 mela
  • 1 cucchiaino di cannella
4/5 (7 Voti)

Di

L’angel cake è una famosa torta americana che deve il suo nome all’estrema leggerezza sia della consistenza ch...

  • Uova albumi 480 gr (12 uova grandi circa)
  • Zucchero 250 gr
  • Farina 150 gr
  • Vanillina 1 bustina (o 1 bacca di vaniglia)
  • Sale 1 pizzico
  • Cremor tartaro 5 gr
3.5/5 (13 Voti)

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