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Valentina Tribù Golosa

Ricetta dell'angel cake - 5 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

L’angel cake è un tradizionale dolce americano. Conosciuta per la sua leggendaria morbidezza, l’ingrediente principale dell’angel cake è l’albume d’uovo, che gli conferisce una consistenza soffice e areata. L’angel cake deve la sua forma alla tradizionale teglia di cottura a cilindo con un foro centrale utilizzata anche per preparare la famosissima chiffon cake. Priva di grassi questa torta dalla consistenza particolare era conosciuta già dai primi dell’ottocento! Leggera e golosa l’angel cake è uno dei dolci americani più amati da grandi e piccini!

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Tecniche di cucina

La breakfast bowl, la tazza della colazione più golosa che ci sia!

Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!

 

INGREDIENTI:

  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • Qualche granello di sale grosso
  • 60 gr di latte
  • 1 vasetto di yogurt greco al naturale
  • Qualche fettina di kiwi
  • Qualche rondella di banana
  • Un pugnetto di muesli
  • 4 fettine sottili di mela
  • 2 fragole a rondelle
  • Qualche mirtillo 
  • Qualche noce di pecan
  • Un po' di miele fluido

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire. 

Le migliori ricette di Angel cake

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Torta sofficissima e gustosissima, adatta per colazione e per le merende di grandi e piccini

  • 200 gr di panna fresca
  • 150 gr zucchero
  • 3 uova
  • 1 busta di vanillina
  • 150 gr farina bianca 00
  • 20 gr amido di frumento
  • due cucchiai scarsi di sciroppo di glucosio
  • 1 busta di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.
  • forno preriscaldato statico a 180°
  • cuocere per circa 45-50 minuti
3.6/5 (431 Voti)

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  • Sale 1 pizzico
  • Farina 150 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Albumi di 12 uova (480 gr)
  • Vanillina 1 bustina
  • Cremor tartaro 5 gr
3.1/5 (301 Voti)

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Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e mentre montano unire poco per volta lo zucchero

  • 60 g farina
  • 60 g fecola
  • 125 g zucchero a velo
  • 125 g zucchero semolato
  • 10 albumi
  • sale
  • 1 bustina lievito
  • 1 bustina vanillina
  • Per decorare:
  • 250 g cioccolato bianco
  • 200 ml panna da montare
4.4/5 (12 Voti)

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L’angel cake è una famosa torta americana che deve il suo nome all’estrema leggerezza sia della consistenza ch...

  • Uova albumi 480 gr (12 uova grandi circa)
  • Zucchero 250 gr
  • Farina 150 gr
  • Vanillina 1 bustina (o 1 bacca di vaniglia)
  • Sale 1 pizzico
  • Cremor tartaro 5 gr
3.5/5 (13 Voti)

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Settacciare metà zucchero e farina insieme, montare gli albumi appena schiumano aggiungere il succo di limone, il ...

  • 300 gr zucchero semolato
  • 125 gr farina
  • 360 gr albume a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 pizziconi di sale
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 10 ml rum
  • scorza di mezzo limone
2.7/5 (10 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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