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Ricette dei muffins senza glutine - 3 ricette

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

Le migliori ricette di Muffins senza glutine

Di

Muffin salati ideali come antipasto senza glutine realizzati con farina di quinoa e di riso e farciti a scelta!

  • 50gr.farina di quinoa
  • 70gr.farina di riso
  • 25ml.olio d’oliva
  • 75ml.acqua
  • 1 uovo
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • Sale
  • 1 zucchina
  • 80gr.cubetti di prosciutto cotto
  • Parmigiano
3.7/5 (6 Voti)

Di

Quando si cucina per un celiaco oltre ad evitare la farina, dobbiamo prestare attenzione anche ai singoli ingredien...

  • Per 12 muffin
  • 250 gr. farina senza glutine per pane e pizza
  • 1 bustina di lievito istantaneo s.g.
  • 200 ml di latte
  • 50 ml. di olio extra vergine di oliva
  • 2 uova
  • 200 gr. di wurstel s.g.
  • 100 gr. di fontina
  • sale q.b
  • pepe q.b
3.2/5 (444 Voti)

Di

Una ricetta molto semplice, che piace a grandi e piccini, ma soprattutto ideale per una dieta priva di glutine

  • 250 g farina gluten free
  • 100 g di Zucchero
  • 200 ml di latte
  • 60 g di olio di semi di girasole
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito secco per dolci ( consentito dal prontuario)
  • 80 g di gocce di cioccolato
  • - Per la crema :
  • 80 g di Zucchero
  • 100 g di margarina vegetale
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 g di panna per dolci da montare
  • 1/2 tazzina di liquore Strega
  • - Per decorare .
  • Confettini colorati ( consentiti dal prontuario)
0/5 (0 Voti)

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Cupcakes Gluten Free Muffin salati di quinoa con zucchine e prosciutto