Ricette salate con la farina di riso - 8 ricette
Tecniche di cucina
Quando si dice toast, si pensa subito a prosciutto e formaggio filante. Al di fuori dell'Italia però il toast assume un significato molto più ampio, perché in inglese si limita a indicare un piatto a base di fette di pane tostato: si pensi al french toast, al croque monsieur...Per non parlare dei toast dolci!
Noi vi proponiamo la video ricetta di un goloso e velocissimo toast al formaggio senza bisogno del tostapane.
Se siete in cerca d'ispirazione guardate qui le ricette di 10 toast diversi dal solito!
Le migliori ricette di Salate con la farina di riso
Crackle top bread
Di Lucia Ciattaglia, Tortadirose
Pane "screpolato"
- Ingredienti
- farina per pane - 400 gr
- farina integrale - 50 gr
- lievito secco attivo - 7 gr
- acqua - 275 ml
- sale - 2 cucchiaini
- copertura
- farina di riso - 25 gr
- zucchero semolato - 1 cucchiaino
- lievito secco attivo - 1/2 cucchiaino
- sale - 1 pizzico
- olio vegetale - 1 cucchiaino
- acqua tiepida - 25 ml
Lavarello in tempura, avocado e funghi
Di maxchia
Una tecnica portoghese che i giapponesi hanno reso celebre per valorizzare un pesce di lago nell’abbinamento con
- 4 lavarelli da 300 gr cadauno
- 1 avocado
- 8 funghi champignon
- 1 limone
- 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- 150 gr di farina di riso
- 150 gr di farina 00
- un pizzico di sale
- acqua gassata q.b
- 25 steli di erba cipollina tritata
Crocchette di patate con farina di riso
Di Simo95
Preparare il puré di patate seguendo le istruzioni riportate sul pacco
- 1 busta di puré di patate
- Sale
- 1 uovo
- 2 cucchiai colmi di parmigiano
- 1 cucchiaio colmo di Mix B
- 1 cucchiaio colmo di farina di riso
- Pane grattuggiato
- Abbondante olio di arachidi per friggere
Arancini di riso senza glutine
Di basilicorosa
Gli arancini di riso ripieni di mozzarella e carne sono un piatto gustoso anche per chi è intollerante al glutine
- Per 10 arancini:
- 300 gr. di riso Carnaroli
- 1 dado vegetale senza glutine
- 100 gr. di carne macinata
- 100 gr. di mozzarella
- 1 uovo
- 20 grammi di burro
- parmigiano
- 1 cipolla piccola
- 50 gr. di farina di riso
- 50 gr. di farina di mais
- 2 cucchiai di olio extra vergine
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1tazza di passata di pomodoro
- sale
Muffin salati di quinoa con zucchine e prosciutto
Di monikina1988, Monica's kitchen: la cucina di una casa senza glutine
Muffin salati ideali come antipasto senza glutine realizzati con farina di quinoa e di riso e farciti a scelta!
- 50gr.farina di quinoa
- 70gr.farina di riso
- 25ml.olio d’oliva
- 75ml.acqua
- 1 uovo
- ½ bustina di lievito per dolci
- Sale
- 1 zucchina
- 80gr.cubetti di prosciutto cotto
- Parmigiano
Ravioli al vapore
Di bepnhaminhatwordpress
Setacciare la farina di riso e quella di tapioca, versarle in un'insalatiera, fare il buco al centro e versarvi l'a...
- Per la farcia:
- 300 gr di gamberetti pelati e tritati
- 300 gr di carne trita di maiale (rimpiazzabile con del pollo tritato)
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero
- 4 cucchiai di erba cipollina tritata
- 2 scalogni tritati
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Per la pasta (pasta di Ha Kao):
- 300 gr di farina di riso
- 150 gr di farina di tapioca
- 50 cl di acqua bollente
Risotto Asparagi e liquirizia
Di Tommaso.Schiena, Un cuoco da...MARE
Una mia personale creazione dove al sapore dolce e deciso dell'asparago ho accostato quello più aromatico della li...
- 320g di riso carnaroli;
- 400g di asparagi freschi;
- 1 bastardella di ghiaccio;
- 250 ml di acqua fredda;
- 1 scalogno;
- Olio extra vergine di oliva;
- sale q.b.
- 20 g di farina di riso;
- 1 tronchetto di liquirizia pura;
Fiori di zucca fritti in pastella
Di ziopeppe
Per prima cosa preparate la pastella: mettete la farina setacciata in una capiente ciotola, aggiungete poco alla vo...
- 8 fiori di zucca
- 100 gr. di farina di riso
- 1 mozzarella
- Acqua fredda q.b.
- Sale e peperoncino q.b.
- Prezzemolo
- Pangrattato
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Olio per friggere q.b.
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