Ricette originali della tempura - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: fritture, fritto misto di pesce ricetta, zucchine pastellate
Tecniche di cucina
La tecnica per preparare il caramello, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace tantissimo il caramello e volete scoprire come prepararlo senza bruciarlo ? Seguite i consigli del nostro chef per realizzare un caramello da leccarsi i baffi.
Le migliori ricette di Tempura
Lavarello in tempura, avocado e funghi
Di maxchia
Una tecnica portoghese che i giapponesi hanno reso celebre per valorizzare un pesce di lago nell’abbinamento con
- 4 lavarelli da 300 gr cadauno
- 1 avocado
- 8 funghi champignon
- 1 limone
- 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- 150 gr di farina di riso
- 150 gr di farina 00
- un pizzico di sale
- acqua gassata q.b
- 25 steli di erba cipollina tritata
Crocchette dolci con cuore morbido al cioccolato
Di Chef Christophe
Ecco la ricetta passo passo per preparare le crocchette con cuore morbido al cioccolato
Pastella per la tempura
Di Ilenia92
Mescolare gli ingredienti con la frusta fino a formare un composto senza grumi
- 300 g farina
- 3 bicchieri acqua gassata fredda
- 1 tuorlo d'uovo
- sale q.b
I 7 errori da non fare per preparare il fritto
I consigli per il fritto, gli errori da evitare quando si frigge, I 7 errori da evitare per fare il fritto
Pastella
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
La pastella tradizionale per fare dei fiori di zucca ripieni di alici e mozzarella, mentre la tempura per friggere ...
- Per fritti tradizionali:
- 140 gr di farina
- 1 bicchiere di birra chiara
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- sale
- Tempura:
- 300 gr di farina di riso
- 1 tuorlo
- 3 bicchieri di acqua minerale molto gassata fredda
- ghiaccio
- sale
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.