Meringhe
Vota per questa ricetta
3.2/5
(364 Voti)

Ingredienti
- PER 40 MERINGHE:
- 100 g di bianco d’uovo
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di zucchero superfine
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 75minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prepara 2 teglie rivestite di carta forno e accendi il forno a 110°C.
Tappa 2
Monta nel mixer l’albume a neve ben ferma aggiungendo la metà degli zuccheri, setacciati. Schiaccia i lamponi in un colino e metti da parte il loro succo. Ferma il mixer, aggiungi il succo dei lamponi, setaccia gli zuccheri rimanenti sul composto e amalgama con una spatola.
Tappa 3

Trasferisci in una sac à poche con bocchetta liscia, poi spremi le meringhe sulle teglie e inforna per 75 minuti.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Amaretti 3.2/5 (366 Voti)
-
Biscottini all'anice 3.1/5 (374 Voti)
-
Torta di mele della domenica 3.3/5 (356 Voti)
-
Biscotti di Natale tedeschi 4.6/5 (255 Voti)
-
Fondente di zucchero 2.6/5 (414 Voti)
-
Torta soffice di albumi e limone 3/5 (377 Voti)
-
Torta al limone con crema al limone 3.5/5 (339 Voti)
-
Pan di Spagna senza lievito 3.3/5 (396 Voti)
Tecniche di cucina
Crema pasticcera
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
Commenta questa ricetta
Scusate ma negli ingredienti non ci sono i lamponi, mentre nel procedimento sì.
Commentato da mggirasole