Cupcakes (ricetta base)

Di Minnie93

Ricetta base per soffici e golosi cupcakes alla vaniglia. Questa ricetta risale al primo S. Valentino trascorso con il mio fidanzato, nel quale mi misi in cucina con mia cognata a riempirci di farina per creare queste piccole meraviglie per i nostri amori. Questi cupcakes possono essere ricoperti da crema al burro o semplicemente con della deliziosa nutella, l'importante è riempirli di decorazioni per renderli super appetitosi.

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Provala!RICETTA TOP Cupcakes 100% cioccolato

Cupcakes di Natale

Ingredienti

2 uova
100 grammi di burro
110 grammi di zucchero
140 grammi di farina
mezza tazzina di latte
una bustina di vanillina
mezzo cucchiaio raso di lievito per dolci
confettini colorati, smarties, codette colorate, ecc.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 13minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendere il forno a 180°.
Sciogliere il burro a microonde per circa 40 secondi; nel frattempo unire in una grande ciotola lo zucchero, la farina, la vanillina e il lievito. Sbattere in una ciotola più piccolina le uova e il burro fuso per poi unire i due composti (liquido nel secco).
Mescolare il tutto con un cucchiaio (anche di acciaio va bene) e unire un po' di latte per rendere il composto più morbido e liscio.

Tappa 2

Foderare una teglia per cupcakes con i pirottini di carta o in silicone, e versarci dentro il composto fino a riempirli per circa metà.
Infornare i cupcakes per circa 13 minuti in forno statico. Una volta pronti, verificare la cottura infilandoci uno stecchino di legno o acciaio: se lo stecchino fuoriesce pulito, allora i vostri cupcakes sono pronti.

Tappa 3

Togliere i cupcakes dalla teglia e adagiarli su una griglia per farli raffreddare. Se avete usato gli stampi in silicone per cuocerli, toglieteli dallo stampo e infilateli nei pirottini di carta. Ricoprirli di crema al burro o nutella e decorateli a piacere con le vostre decorazioni.

Questi cupcakes si possono conservare fino a 3 giorni fuori dal frigorifero in una scatola chiusa ermeticamente.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.