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IL FUORISTRADA

Di

UNA TORTA PARTICOLARE PER UN COMPLEANNO IN CUI VOGLIAMO STUPIRE IL PICCOLO FESTEGGIATO

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Ingredienti

  • per il pandispagna:
  • 5 uova
  • 150 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • Sale
  • Per farcire:
  • 300 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di noci
  • 75 gr di zucchero
  • 2 dl di panna
  • Per decorare:
  • 4,5 dl di panna
  • 8 biscotti quadrati al cioccolato
  • 4 biscotti rotondi tipo Ringo

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il pan di Spagna con gli ingredienti indicati e trasferire l’impasto nello stampo rettangolare, farlo cuocere per 35 minuti in forno a 200 gradi per 35 minuti.
Tagliare a pezzetti il cioccolato per la farcia.
Tritare le noci.
Con il coltello a lama lunga e seghettata ritagliare dal pan di Spagna un rettangolo di 14x30 cm.
Refilarlo dandogli la forma squadrata del fuoristrada.
Per la farcitura: mettere lo zucchero e un cucchiaio di acqua in una casseruola e farlo cuocere finché si otterrà un caramello biondo.
Scaldare la panna in un’altra casseruola e aggiungerla al caramello mescolando velocemente.
Unire il cioccolato tagliato a pezzetti e le noci tritate; mescolare bene e lasciare raffreddare la crema.
Tagliare il “fuoristrada” in 4 parti in senso orizzontale.
Spalmare ogni strato con la crema di caramello, cioccolato e noci e ricomporre il fuoristrada.
Montare la panna fredda con un pizzico di zucchero e con questa, rivestire completamente il fuoristrada utilizzando una spatola.
Posizionare sui fianchi e sulla parte anteriori i biscotti quadrati al cioccolato in modo da simulare il parabrezze e i finestrini.
Raccogliere nel setaccio gli avanzi di pan di Spagna, e ridurli in finissime briciole.
Ricoprire di bricioline il fuoristrada facendole aderire alla copertura bianca.
Praticare un forellino ai biscotti rotondi e inserire degli spiedini di legno.
Si otterranno così le ruote con il loro supporto.
Appoggiare delicatamente il fuoristrada sui supporti delle ruote.

Il ripieno può essere sostituito con della confettura a piacere, o con della crema alla nocciola o con della crema pasticcera, a seconda dei gusti.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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