Crema pasticcera
Di Zuglichi
E' una classica crema utile per farcire torte o da mangiare al cucchiaio.
Ingredienti
- 500 ml Latte
- 4 Tuorli d'uovo
- 150g Zucchero
- 50g Farina
- q.b. Scorza di limone o arancia
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portare a bollore il latte con la buccia di limone (o arancia) e lasciare stiepidire.
Tappa 2
Montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e versarvi il latte stiepidito. Infine aggiungere la farina setacciata.
Tappa 3
Versare il composto in un pentolino e far bollire fino a che la crema non sia ben addensata.
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Tecniche di cucina
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
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