Crema al limone e cioccolato bianco senza uova e latte
Di antosa
1 Foto
Ingredienti
- 2 limoni
- 180 ml di acqua
- 150 gr di zucchero
- 30 gr di amido di mais
- 100 gr di cioccolato bianco.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 8minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare lo zucchero con l’amido di mais, aggiungere l'acqua a filo, mescolando con una frusta, il succo dei limoni filtrato e un pò della buccia.
Cuocere a fiamma moderata, mescolando sempre con la frusta e spegnere quando si rapprende.
Unire il cioccolato bianco e conservare in una ciotola di vetro coperta da pellicola trasparente.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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