Torta ricotta ed amaretti

Di lluca78

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Torta di ricotta e amaretti

Torta ripiena di ricotta e amaretti

Ingredienti

250 gr farina
100 gr zucchero
100 gr burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
1 fiala di essenza di mandorla
250 gr ricotta
1 conf amaretti
60/80 gr di zucchero per il ripieno

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Frullare farina, zucchero, burro, lievito, uovo, mandorla, e mettere l'impasto sbriciolato in una teglia.

Tappa 2

Mescolare la ricotta con gli amaretti sbriciolati e lo zucchero e riempire la teglia.

Tappa 3

Con la pasta avanzata sbriciolarla sopra l'impasto.

Tappa 4

Infornare per 45 minuti a 180°.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.