Coockies
Ingredienti
- bicarbonato (una puntina di cucchiaino)
- 250 gr farina
- 250 gr gocce cioccolato
- 125 gr burro
- 125 gr zucchero di canna
- 125 zucchero
- q.b. vaniglia
- 1 uovo
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
preriscaldare il forno a 190° ventilato
Tappa 2
unire bicarbonato e farina.
sbattere l' uovo, unirci il burro sciolto, lo zucchero di canna e poi quello bianco mescolando.
Tappa 3
unire tutto alla farina e al bicarbonato.
unire le gocce di cioccolato
Tappa 4
impastare con le mani.
ottenere delle palline da posizionare sulla teglia coperta da un pezzo di carta da forno.
infornare 10 min a 190°.
attendere qualche minuto prima di toglierli dal forno.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.
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