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Cantuccini

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Ingredienti

  • 280g di zucchero
  • 4g di lievito
  • 100g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 250g di mandorle e nocciole
  • 500g di farina
  • 5 uova

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tostare mandorle e nocciole per 4 minuti.

Tappa 2

Mettere 4 uova intere ed un tuorloin una ciotola.
Aggiungere sale e zucchero. Montare bene.
Aggiungere il burro fuso, la farina, il lievito e amalgamare.
Suddividere in 3 parti uguali e formare 3 filoncini.
Spennellare con l'uovo e cuocere per 20 minuti a 190°

Tappa 3

Tagliare in diagonale e rimettere in forno a 170° per 15 minuti.

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