Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Baci di dama con mandorle e nocciole

Di

Vota per questa ricetta 2.9/5 (320 Voti)

Ingredienti

  • 100 gr Mandorle
  • 100 gr Nocciole
  • 200 gr Farina 00
  • 200 gr Zucchero
  • 200 gr Burro
  • 1 pizzico di Sale
  • 2 Tuorli
  • 100 gr Cioccolato fondente

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tostare le mandorle e tritarle finemente con le nocciole, mischiare con la farina e lo zucchero, il pizzico di sale e il burro a freddo. Impastare fino a formare un panetto, ricavarne delle palline e posizionarle su una leccarda foderata da carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Fondere il cioccolato a bagnomaria con una noce di burro e metterne un cucchiaino tra 2 biscotti.
In alternativa farcire due biscotti col la marmellata, poi tuffarli per metà nel cioccolato fuso e far raffreddare su una gratella.

Spellare le mandorle e le nocciole prima di tritarle.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come mondare rapidamente le mandorle ?

La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.

Commenta questa ricetta

Baci di dama Baci di dama