Ciambelline dolci

Di annar

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Ciambelle fritte al profumo di...

Ciambelle di patate

Ingredienti

1/2 kg purea di patate
1/2 kg farina (ricca di glutine)
30 gr lievito
100 gr burro
2-3 uova
bacche di vaniglia
olio per frittura q.b.
buccia di limone e arancio grattiggiate
zucchero semolato
cannella
zucchero vanigliato

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare insieme la purea di patate, la farina, le scorze d'agrumi e la vaniglia.

Tappa 2

Aggiungere il lievito, un pizzico di sale, il burro e le uova e lavorare bene.

Tappa 3

Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.

Tappa 4

Ottenete dall'impasto dei bastoncini e arrotolarli a ciambella. Lasciare riposare fino a quando le cimabelle non hanno raddoppiato il loro volume.

Tappa 5

friggere le ciambelle e poi passarle calde nel mix di zucchero semolato, cannella e zucchero vanigliato

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.