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Crepes

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Ingredienti

  • Uova 3
  • Farina 250 gr
  • Latte 1/2 litro
  • Burro 40 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Vanillina 1 bustina
  • Cognac o Rhum 1 bicchierino (facoltativo)
  • Cannella 1 pizzico (facoltativo)
  • Zucchero 60 gr

Informazioni

persone 15
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ponete in una ciotola dai bordi alti la farina,con lo zucchero, e la vanillina, 1 pizzico di sale e ½ litro di latte.

Tappa 2

Lavorate il composto (potete usare anche uno sbattitore o il minipimer) fino a che sarà liscio, vellutato e senza alcun grumo

Tappa 3

In una terrina a parte sbattete con una forchetta le uova affinché si amalgamino, poi aggiungetele alla pastella e continuate a mescolare aggiungete il burro sciolto, coprite la pastella e lasciatela riposare per almeno mezz’ora in frigo

Tappa 4

Ponete a scaldare sul fuoco una padella,fatevi fondere una piccola noce di burro, e quando sarà ben calda versatevi un mestolino di pastella

Tappa 5

Lasciate cuocere per un minuto scuotendo la padella di tanto in tanto

Tappa 6

Appena pronta, toglietela dalla padella facendola scivolare su di un piatto

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