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Struffoli carnevale

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

I struffoli non sono preparati solo nel periodo natalizio ma anche durante il carnevale.

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Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 500 gr. di farina
  • 8 uova e 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • buccia grattugiata di 1/2 limone e 1/2 arancia
  • 1 l di olio di oliva
  • Per condire:
  • 250 gr. di miele
  • 50 gr. di zucchero
  • confettini colorati

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare sulla spianatoia la farina, un pizzico di sale, la buccia di limone e arancia, un cucchiaio di zucchero, i tuorli e le uova. Lavorare bene la pasta, coprirla e lasciarla riposare un'ora.

Tappa 2

Dividerla in tanti pezzi e ricavarne dei bastoncini della grandezza di un dito e dividerli in palline.
Friggerle in abbondante olio bollente e asciugarli su carta assorbente.

Tappa 3

In una casseruola versare il miele con lo zucchero e mezzo bicchiere d'acqua. Appena sarà sciolto e senza schiuma toglierlo dal fuoco.
Immergerci gli struffoli e mescolare con un cucchiaio di legno, finché il miele non verrà assorbito.
Disporli infine su un piatto dandogli la forma di cupola. Decorare con i confettini colorati.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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