Confettura di mele, noci e cannella

Di Chef per passione

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1 Foto

Ciambelle con pasta madre

Torta 7 vasetti yogurt

Ingredienti

2kg di mele
700 gr di zucchero
200 g di gherigli di noci
cannella in polvere

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate le mele, togliete il picciolo, il torsolo e i semi.
Tagliatele a pezzetti, poi aggiungete lo zucchero e fate cuocere per 30 minuti.

Tappa 2

dopodichè frullate il tutto (lasciando, se vi piace qualche pezzo)adesso potete aggiunger le noci tritate (non troppo fini) e un po' di canella in polvere continuate a cuocere per altri 20 minuti.

Tappa 3

Una volta pronta versate tutto nei vasetti di conservazione. Capovolgeteli per qualche minuto. Dopo qualche giorno la Composta è pronta per essere gustata.
Buon appetito!!

Questa è la ricetta base, ma ci sono tante altre versioni..Ad esempio con l'aggiunta di fichi secchi, oppure con l' uvetta, oppure con noci e mandorle o addirittura con l'aggiunta di canditi.
Ottima a colazione.

Tecniche di cucina

Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie.