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Torta al cioccolato con marmellata di albicocche

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Torta al cioccolato con marmellata di albicocche, il perfetto connubio tra l’amaro del cioccolato e il dolce della marmellata di albicocche per una torta semplicemente divina.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Torta al cioccolato con marmellata di albicocche, il perfetto connubio tra l’amaro del cioccolato e il dolce della marmellata di albicocche per una torta...

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Ingredienti

  • 6 uova
  • 100g di farina
  • 25g di farina di mandorle
  • 180g di burro
  • 140g di cioccolato fondente
  • Per guarnire:
  • 1/2 vasetto di marmellata di albicocche
  • 2 cl di sciroppo di mais
  • 1 barretta di cioccolato
  • 100g di zucchero a velo
  • 5 cl di panna da dolci

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

Separare gli albumi dai tuorli, montare gli albumi. Sbattere i tuorli e aggiungere lo zucchero. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, una volta che si sarà raffreddato aggiungerlo al composto.

Tappa 3

Aggiungere gli albumi, delicatamente. Versare il composto in una tortiera. Cuocere 35/40 minuti. Lasciare raffreddare.

Tappa 4

Tagliare la torta a metà. Farcire con la marmellata. Porre in una casseruola lo sciroppo di mais e il cioccolato tritato cuocere a fuoco lento sempre mescolando. Aggiungere lo zucchero.

Tappa 5

Versare la copertura al cioccolato sulla torta.Montare la panna poi conservare al fresco.
Prima di servire, decorare con dei ciuffetti di panna montata la vostra torta, aiutandosi con un sac a poche.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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