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Tempo di ciliegie: la ricetta del clafoutis fresco e morbido, con tante ciliegie...

Tempo di ciliegie: la ricetta del clafoutis fresco e morbido, con tante ciliegie...

Per 4 persone

  • 500 g di ciliegie
  • 2 uova
  • 4,5 cucchiai di zucchero
  • 2,5 cucchiai di farina
  • 125 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina
  •  15 g di burro



    INGREDIENTI: 

Lavate le ciliegie, asciugatele, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo. Preriscaldate il forno a 180°. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele. Unite lo zucchero, mescolate, poi aggiungete la farina setacciata poco a poco. Mescolate di nuovo poi aggiungete il latte e lo zucchero vanigliato. Imburrate una teglia di vetro rettangolare di misura media. Distribuite le ciliegie a metà e versateci sopra l'impasto. Infornate e fate cuocere da 45 minuti a 1 ora, in base alla profondità della vostra teglia. Per controllare la cottura inserite  la lama di un coltello , che deve uscirne pulita. Una volta tirato fuori dal forno spolverate con zucchero a velo. 

 

 

 

 

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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